Caturra

Il caturra é una mutazione della varietá Bourbon, scoperta nel 1935 vicino alla cittá di Caturra in Brasile, e poi diffusa in America Centrale e Colombia.

E' una varietá nana con una buona qualitá di tazza (aciditá accesa, corposita basso/media, meno chiarezza e dolcezza del Bourbon) ma richiede un'esteso sforzo in termini di cure e fertilizzazione. La produzione a livelli più alti é causata da una mutazione genetica che si può osservare anche in altri casi, ad esempio nel Pacas a El Salvador o nel Villa Sarchi in Costa Rica. E' una pianta bassa con un centro spesso e molti rami secondari.

Ha foglie larghe con dei bordi ondulati simili al Bourbon ma più piccolo. Si adatta bene a quasi ogni ambiente, ma da il suo meglio attorno ai 1,500 m (5,500 piedi) con una precipitazione media annuale di 2,500-3,500 mm. Ad altitudini maggiori aumenta la qualitá ma diminuisce la quantitá prodotta.