Catuai Giallo

Il Catuai Giallo, un albero nano, ibrido del Mundo Novo e del Caturra, fu "inventayo" nell'Istituto Agronomico do Campinas in Brasile nel 1949. Assieme al Catuai Rosso, é ampiamente resistente e quindi coltivabile facilmente in altura.

Entrambi i Catuai hanno una aciditá raffinata e pulita, per quanto poi siano quasi indistinguibili nella tazza. Gli alberi di Catuai vengono cresciuti ampiamente in America Latina, soprattutto in zone con venti forti e alti livelli di precipitazioni annuali, visto che la statura ridotta tollera facilmente le intemperie atmosferiche.